Логин
Пароль
запомнить меня
Забыли пароль Регистрация
Главная О нас Акции Помощь (FAQ) Онлайн Бронирование Как оплатить Авиабилеты Форум и община Контакты
Поиск отеля
Выберите город:

или Название отеля:

Дата заезда:

Дата выезда:

Цена:










Тайланд Форум Таиланд

Часовой пояс: UTC + 7 часов

Список форумов RSS FAQ по форуму Галерея Поиск

Блюда Тайланда

Какую еду и где следует есть в Таиланде.

Блюда Тайланда

Сообщение Saron 27 окт 2008 06:37

Добрый всем день!
Не знаю куда такую тему пихать,напишу здесь,если есть опр.раздел,то перенесите!

Меня интересуют рецепты разных блюд Тайской кухни.
В этом году был на Самуи и как-то раз мы купили в Ламае одно блюдо,под названием Padthai with chicken или seafood.
Кто-нибудь пробывал в российских условиях такое приготовить?Было бы хорошо,если бы рецепт выложили,а то в инете про это блюдо вообще ничего нету(

Фото приготовления Padthai:
IMG_4852.JPG
Padthai
Saron
VIP
 
Сообщений: 546
Фото: 0
Зарегистрирован: 07 июл 2008 02:37

Re: Блюда Тайланда

Сообщение Saron 27 окт 2008 06:44

Ещё интересует название такого блюда и как его готовить?????Знаю,что так курица была)
Вложения
2008 263.jpg
Saron
VIP
 
Сообщений: 546
Фото: 0
Зарегистрирован: 07 июл 2008 02:37

Re: Блюда Тайланда

Сообщение Tatarin 27 окт 2008 14:06

Padthai with chicken или seafood


"Суп готовить очень просто:
Для начала нужно взять:
Мясо,(но сойдут и кости),
И картофелин штук пять,
Соль и перец,две морковки,
Непременно взять одну.
Лука среднюю головку,
А потом...ПОЗВАТЬ ЖЕНУ!!!" :e_biggrin

Ну а если серьезно, приготовить то можно, только будет это не совсем то...

Атмосфера не та, вода не та, продукты не те,да и... ( но это я так образно) :e_wink

Состав: Рисовая лапша, филе куры (или морепродукты:креветки, рыба, кальмары), яйцо,овощи (капуста,морковка,стручки фасоли, ну и еще что нить, что душа желает), соль, перец.

Процесс:
Берем большую сковородку ( точное название не скажу ) как на фото.
Наливаем масла.
Бросаем филе куры или морепродукты, готовим постоянно перемешивая.
Добавляем немного воды, бросаем лапшу.
Постоянно перемешиваем.
Бросаем овощи и яйцо...и специи по вкусу... вроде готово.

Ещё интересует название такого блюда и как его готовить?????Знаю,что так курица была)


Khao Pud SeeFood or Chiken

Приготовить можно, да опять, будет что то не то...

Состав:
Филе курицы или морепродукты.
Рис который уже приготовленый в рисоварке.
Яйцо
Овощи (капуста,морковка,лук зеленый,травки там разные ну и еще что нить, что душа желает), соль, перец.

Процесс:
Берем большую сковородку ( точное название не скажу ) как на фото.
Наливаем масла.
Бросаем филе куры или морепродукты, готовим постоянно перемешивая.
Бросаем овощи ...
Добавляем рис и яйцо...и специи по вкусу...
ну вроде и готово. :e_wink

Приятного аппетита !!! :mrgreen

Если что то не так, знающих прошу подправить... только без критики пожалуйста :e_wink
Tatarin
 

Re: Блюда Тайланда

Сообщение Saron 28 окт 2008 05:20

Большое спасибо!Это всё понятно,пробывал таким же образом второе блюда приготовить,но всё равно что-то не то....не тот вкус...!
Существует какой-то секрет,который хочеться разгодать!!!
Знающие люди,подскажите.
Saron
VIP
 
Сообщений: 546
Фото: 0
Зарегистрирован: 07 июл 2008 02:37

Re: Блюда Тайланда

Сообщение Tatarin 28 окт 2008 10:27

Существует какой-то секрет,который хочется разгадать!!


Атмосфера не та, вода не та, продукты не те,да и... готовить национальные блюда "в крови" это у них, а у нас этого нет ( так же как, попросить борщ их приготовить...думаю будет совсем не то ) :e_wink
Tatarin
 

Re: Блюда Тайланда

Сообщение Saron 29 окт 2008 03:06

Tatarin писал(а):
Существует какой-то секрет,который хочется разгадать!!


Атмосфера не та, вода не та, продукты не те,да и... готовить национальные блюда "в крови" это у них, а у нас этого нет ( так же как, попросить борщ их приготовить...думаю будет совсем не то ) :e_wink


Согласен конечно с этим!
Но буду экспериментировать...!!!
Saron
VIP
 
Сообщений: 546
Фото: 0
Зарегистрирован: 07 июл 2008 02:37

Re: Блюда Тайланда

Сообщение AndreSS 16 ноя 2008 00:50

Все дело в травах....
Ни в коем случае не покупать "а-ля" Блю Драгон... хоть и сделано в Тайланде, но это под европейский средненький вкус...

А Травы найти можно.. я нашел их в Метро , ну а рецепты ....найдите в YouTube/// наберите только по английски... и все...

Ну и Вог сковорода и желательно на газе все готовить

Дерзайте
AndreSS
 

Re: Блюда Тайланда

Сообщение TanianaS 16 ноя 2008 22:34

Пад-тай Рисовая лапша с морепродуктами
нужны:
- рисовая стеклянная лапша (можно тонка, можно шировая), окунуть в кипяшую воду, 1-2 минуты подержать, откинуть на дуршлаг. Лапша готовится мгновенно, главное - не передержать.
- китайская капуста (1/4 небольшого пучка, это взамен ростков сои, если есть ростки, то отлично!), порезать небольшими палочками
- сладкий перчик, половика, презать небольшими палочками
- чеснок, мелко порубить
- 2 иица
- горсть креветок
- пару тушек кальмара, мелко порезать
- сок одного лимона (лучше лайма)
- пара столовых ложек соевого соуса (лучше рыбного)
- ложка сахара
- масло для обжаривания
- соль, молотый чили
- горсть молотого арахиса или каплю кунжутного масла

готовим:
1. Нагреть масло в сковороде. Обжарить чеснок до золотистой корочки.
2. Добавить яйцо и перемешать; готовить НЕСКОЛЬКО СЕКУНД.
3. Добавить кальмара, креветки и лапшу, перемешать с яйцом и чесноком.
4. Добавить лимонный сок, соус, сахар, перец, орешки (или кунжутное масло) и китайскую капусту, помешивая все время. Готовить на большом огне около 2х минут.
Все. готово :drinks
TanianaS
 




Похожие темы


Вернуться в Еда и Рестораны

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Правила \ Правообладателям

Все тексты, изображения, аудио и видео опубликованные на данном сайте и его сабдоменах являются собственностью их создателей. Любое копирование, использование, хранение и репродукция запрещены. Администрация сайта может не разделять точку зрения авторов статей.

Ivan-Susanin.com © 2019 г.
Все права защищены.
Реклама на сайте Пресса и медиа При поддержке PHPBB
Тайланд Отзывы о Таиланде Фотографии Тайланда Цены Форум Таиланд Дневники Прогноз погоды Где купить?

Здесь находится аттестат на   шего WM идентификатора 000000000000
Проверить аттестат

Мы в:
Класс!

оплата   кредитными картами