Mona$Lisa писал(а):Из собранного в инете и написанного самой получилась статья тайские фрукты - которая уже опубликована у нас на сайте в разделе - Таиланд-Инфо


Всем приятного прочтения.
Ушла доедать сочный манго

Добрый день!
Огромное спасибо за ликбез по фруктам - для новичка очень полезная инфо.
А можно ли Вас попросить сделать аналогичный титанический труд с фотками по морепродуктам Таиланда, как правильно их есть и т.д.. Я с Владика, меня ими не удивишь, но думаю, в наших северных морях совсем другое обитает. Камчатский краб, краб волосатик, краб стригун, мидии, креветки, криль, гребешок, трепанг, кукумария - это наши деликатесы, а что в южных морях и с какого боку к ним подходить, правила этикета, признаки свежести - почему бы нет, чтобы не лохонуться перед америкосами за соседним столиком. Приемлемые цены - чтобы не переплачивать. Аналогично по рыбе. Что мы едим: палтус (белокорый, синекорый), угольная рыба, все виды лосося, масляная рыба, из более простых: окунь терпуг, камбала, минтай, навага, корюшка, наверно всё. А что вкусненькое у вас, какие виды более ценятся, что нужно обязательно попробовать и в каком виде?
Спасибо!

Кам - да сам там разберешся. Блин, креветки они только не варят - парят, жарят на гриле - но по факту все не то.

Лучше Тихоокеанских морепродуктов - ничего нет, но готовить мы зачастую их не умеем. Тайцы молодцы в готовке блюд, возможно действительно потянет такой труд.
Креветки, действительно не умеют готовить, как мы привыкли. Пробывали научить их, но не то

KAM для вас в Тае нет сифуда После ваших морепродуктов и пробовать не стоит- деньги на ветер. Да и готовить они сифуд не умеют
Разве только устрицы здесь классные

mixasy_ossora писал(а):Кам - да сам там разберешся. Блин, креветки они только не варят - парят, жарят на гриле - но по факту все не то.

Ну что касается креветок на гриле - это тоже классно: прошлым летом на берегу моря после рыбалки жарили камбалу на решётке, было ещё с ведёрка креветок живых только что из ловушки, так мы их после камбалы на решётку бросили - 6 секунд и они вкатили лучше, чем варёные!

GennadiiF писал(а):KAM для вас в Тае нет сифуда После ваших морепродуктов и пробовать не стоит- деньги на ветер. Да и готовить они сифуд не умеют
Разве только устрицы здесь классные

Хреново, я думал, что наемся свежачка из моря вдоволь, мясо с возрастом уже что-то не очень, всё больше рыбка.
Об устрицах можно поподробнее?

Разница только в том, что в Тае это всё свежее и продаётся везде, а во Владивостоке нету ничего, ни в ресторанах, ни в магазинах, ни на рыбном рынке. Всё нужно словить самому!
В чём кайф, в самом процессе рыбалке?
А Я лучше наверну с десяток, жаренных на гриле, Tiger Prawn и запью всё это ледянным ASAHI, вот это кайф!

Кушали устрицына волкине прямо за русским кафе, ресторанчик у самой воды - цену не помню. Понравились!!!!

[Кушали устрицына волкине прямо за русским кафе, ресторанчик у самой воды - цену не помню. Понравились!!!!]
В предпоследний вечер устроили настоящую вечеринку на Волкине. На четверых заказали два огромных лобстера и тигровых креветок. Кроме того бутылку рома, колу, лайм для коктейля Куба-либра. Официанты сначала наблюдали за процессом приготовления напитка. Затем недолго думая подключились обслуживать нас, запоминая правильные пропорции. Мы и старшему официанту налили попробовать, коонсперируясь, он выпил, понравилось. Заказав вторую бутылку рома и коктейльный комплект и сигары, нас обслуживало уже трое официантов, даже не отходя от нас. Сидящии за соседним столиком, немец с морковкой злился, бурно высказывал свое мнение, что обсл.персонал вокруг нашего столика. В итоге официанты и нас фоткали и с ними фоткались, и они позировали нам. Вечер мы продолжили в пабе Утопия. Вечер мы продолжили рядом в пабе, да и так фоток на Волкин самых разных наделали со всеми. Никто не против!!!
Кстати, заказывайте лобстера лучше под сырно-майонезным соусом, вкуснее и сочнее!

В марте жили в поселка РИМХАТ ВИЛЛА ДЖОМТЬЕН ....на мангале делали охренительные королевские креветки...на местном рынке покупали живых , заливали лаймом ....и на решетку
...и с чесночным соусом ...и под холодный LEO BEER у-у-у-у-у
Только тайцы не знают про поджигу для барбекью....вокруг мангала мечешься с вентилятором как
бешеный Карлсон

там же на рынке продают мелких жаренных креветок -500 бат кг.......к пиву прости сказка